Ekologiczny chów drobiu – aspekt żywieniowy WstępNadprodukcja na światowych rynkach drobiarskich oraz wzrost świadomości konsumenckiej stwarzają konieczność poszukiwania nowych kierunków produkcji. Równolegle ruchy ekologiczne i działania grup konsumenckich stawiają określone zadania przed producentami jaj i żywca drobiowego. Powstają także warunki wymuszające powrót do starych metod utrzymania i żywienia drobiu – w harmonii z otoczeniem. Coraz wyższy odsetek konsumentów, mając nadmiar jaj produkowanych w warunkach intensywnej produkcji fermowej, pragnie jaj i…