Ekologiczny chów drobiu
Ekologiczny chów drobiu – aspekt żywieniowy WstępNadprodukcja na światowych rynkach drobiarskich oraz wzrost świadomości konsumenckiej stwarzają konieczność poszukiwania nowych kierunków produkcji. Równolegle ruchy ekologiczne i działania grup konsumenckich stawiają określone zadania przed producentami jaj i żywca drobiowego. Powstają także warunki wymuszające powrót do starych metod utrzymania i żywienia drobiu – w harmonii z otoczeniem. Coraz wyższy odsetek konsumentów, mając nadmiar jaj produkowanych w warunkach intensywnej produkcji fermowej, pragnie jaj i mięsa drobiu z ekstensywnego chowu – żywionych paszami mało przetworzonymi, wyłącznie z udziałem surowców non GMO, korzystających z zielonych wybiegów, świeżego powietrza i słońca. Te warunki może spełnić produkcja prowadzona w warunkach ekologicznych. Dla wielu wielkotowarowych producentów jaj i kurcząt brojlerów tego typu chów może się wydawać bardziej hobby niż produkcją a konsumenckie ruchy ekologiczne kaprysami wybrednej grupy klientów. Jednak szacuje się, że w krajach Europy Zachodniej ten rodzaj produkcji stanowi obecnie 8-20% całej produkcji drobiarskiej. Stąd nie można całkowicie pomijać tego typu działalności i należy uwzględnić potrzeby gospodarstw ekologicznych w zakresie zaopatrzenia w surowce do produkcji pasz. Drób utrzymywany w ekologicznym gospodarstwie rolnym może pochodzić tylko z ekologicznych gospodarstw rolnych. W praktyce oznacza to lęgnięcie kurcząt do chowu z jaj wylęgowych pochodzących od kur o udokumentowanym ekologicznym sposobie wychowu i żywienia. W przypadku produkcji jaj konsumpcyjnych dopuszcza się zakupienie kurek w wieku do 16 tygodni życia z chowu konwencjonalnego i umieszczenie ich w warunkach ekologicznego utrzymania i żywienia przez minimum 6 tygodni. Okres przestawiania chowu zwierząt na produkcję metodami ekologicznymi wynosi co najmniej 6 tygodni. Po tym okresie można się ubiegać o status produktu ekologicznego. Do ekologicznej produkcji jaj najlepiej nadają się rodzime rasy kur, tj. zielononóżka kuropatwiana i rasy pochodne, tj. żółtonóżka kuropatwiana i Polbar. Rasy te posiadają wszystkie cechy przydatne do żerowania na wolnym wybiegu, wykazują wysoką odporność na choroby, a otrzymane od nich jaja i mięso charakteryzują się wysokimi walorami smakowymi. Można także oprzeć chów ekologiczny o krajowe krzyżówki kur ogólnoużytkowych (tzw. podwórkowych) typu Astra, Masa Astra W i rasy obcego pochodzenia tradycyjnie chowane w gospodarstwach, takie jak karmazyn (Rhode Island Red), Sussex i Leghorn. Szczególną uwagę należy zwrócić na profilaktyczne szczepienie ptaków począwszy od wylęgu. Przy eliminacji z paszy kokcydiostatyków uzyskanie przez ptaki odporności na schorzenia jest bardzo ważnym warunkiem prawidłowego chowu ekologicznego, przy czym zakłada się zwiększoną odporność ras rodzimych na choroby. Celowe jest również stosowanie naturalnych preparatów roślinnych zwiększających odporność na choroby. Wybór metody ekologicznego żywienia winien być dostosowany do lokalnych możliwości i uzgodniony z instytucją certyfikującą. Przy utrzymaniu kur przez okres więcej niż jednego roku występuje naturalny proces przepierzania się ptaków. Według obowiązujących w Europie zasad wymuszone przepierzanie kur jest zabronione. Proces przepierzania powinien więc przebiegać naturalnie. 1. Zasady ekologicznego żywieniaW restrykcyjnym chowie ekologicznym główny nacisk kładzie się na jakość produktu i jego pozyskanie w warunkach żywienia zbliżonych do naturalnych lub tradycyjnych. Rezygnując z intensywnego żywienia stosowanego w produkcji wielkofermowej i maksymalizacji wydajności zwierząt przyjmuje się w chowie ekologicznym niższą zawartość składników pokarmowych w mieszance paszowej. Uwzględnia się pasze naturalne zebrane przez ptaka podczas żerowania na wolnym wybiegu oraz dobre warunki utrzymania, w tym czystą i suchą ściółkę oraz korzystne działanie świeżego powietrza i promieni słonecznych. Zakłada się także wyższą odporność ptaków wziętych do chowu wynikającą z cech dziedzicznych oraz zbliżonego do naturalnego sposobu bytowania. Zależnie od potrzeb i typu produkcji ekologicznej stosuje się żywienie półintensywne lub ekstensywne. Pozwala to na pozyskanie jaj i mięsa w warunkach kontrolowanego przez człowieka zrównoważonego rozwoju produkcji z zachowaniem równowagi w najbliższym środowisku i otaczającej przyrodzie. 2. Uwarunkowania prawneRozporządzenie Rady (WE) nr 1804/1999 z dnia 19 lipca 1999 r. przewiduje w zakresie pasz (środków żywienia zwierząt) samowystarczalność, zapewnienie w dawce pokarmowej co najmniej 65% udziału zbóż oraz pobieranie paszy przez ptaki w sposób naturalny (nie wymuszony). Szczegółowe warunki wytwarzania produktów rolnictwa ekologicznego i ich zestawienia są zawarte w Rozporządzeniu Rady (EWG) nr 2092/91 z dnia 24 czerwca 1991r. Rozporządzenie to określa, że pasze winny być naturalne. Nie mogą być oczyszczane (rafinowane) metodami chemicznymi, konserwowane poprzez napromieniowanie i fale magnetyczne, nie mogą być pozyskiwane przy użyciu inżynierii genetycznej (surowce non GMO). Pasze winny być produkowane metodami ekologicznymi. Obowiązuje zakaz stosowania w paszy i wodzie profilaktycznych leków zapobiegających kokcydiozie oraz użycie stymulatorów nieśności lub wzrostu. Podsumowując zabronione jest użycie w ekologicznych mieszankach paszowych dla kur następujących składników: kokcydiostatyki, barwniki syntetyczne, konserwanty, antybiotyki paszowe, probiotyki, syntetyczne przeciwutleniacze, substancje smakowo-zapachowe i środki pobudzające apetyt (wydzielanie soków trawiennych), pasze lub organizmy modyfikowane genetycznie. Użycie konserwantów jest dopuszczone w produkcji kiszonek przeznaczonych do ekologicznego żywienia kur. Nie mogą być również stosowane komponenty paszowe produkowane przy użyciu rozpuszczalników i w wyniku ekstrakcji, m.in. wysokobiałkowe śruty poekstrakcyjne. Warunek samowystarczalności gospodarstwa pod względem produkcji pasz jest u drobiu trudny do utrzymania z uwagi na częste oderwanie tej gałęzi produkcji od ziemi i działalności agrotechnicznej. Pochodzenie i ekologiczny sposób produkowania pasz pochodzących z produkcji własnej i z zakupu muszą być znane i zatwierdzone przez jednostkę certyfikującą. Pasze ekologiczne sprowadzone z zagranicy muszą mieć udokumentowane pochodzenie i jakość. Podobna uwaga dotyczy roślin dziko rosnących i produktów z nich powstałych (np. preparatów ziołowych). 3. Pasze i ich pochodzenieW ekologicznej produkcji dopuszcza się żywienie drobiu paszami roślinnymi, mlekiem i produktami mlecznymi, rybami, mięczakami i skorupiakami, paszami mineralnymi oraz wybranymi dodatkami paszowymi (witaminowo-mineralnymi i innymi). Rośliny produkujące ziarno i nasiona nie mogą być modyfikowane genetycznie ( uprawy non GMO ) i muszą pochodzić z gospodarstw ekologicznych. W mniej lub bardziej restrykcyjnych wymogach produkcji ekologicznej zakłada się w żywieniu stosowanie 70-80% składników z produkcji ekologicznej. Do zbóż dopuszczonych w produkcji ekologicznej zalicza się ziarno owsa, pszenicy, pszenżyta, orkiszu, prosa, sorga, ryżu i kukurydzy w postaci nierozdrobnionej. Ziarno owsa, pszenicy, jęczmienia, żyta, kukurydzy i ryżu w postaci rozdrobnionej. Rozdrobnienie oznacza płatkowanie (owies) i śrutowanie (ziarno pozostałych zbóż) oraz ryż w postaci nasion połamanych. Dopuszczone są również otręby oraz kiełki pszenicy, kukurydzy i ryżu, a ponadto gluten kukurydziany. Trzeba jednak pamiętać, że w warunkach krajowych kukurydza importowana, jak również importowany gluten kukurydziany nie będą miały zastosowania z uwagi na wyprodukowanie metodami inżynierii genetycznej. Dopuszczona do ekologicznego żywienia może być tylko kukurydza krajowa lub inna o potwierdzonym pochodzeniu i wykluczeniu GMO ( non
ACIDOMATRIX™ DS – unikalny produkt, dostępny tam… gdzie jest niezbędny!
ACIDOMATRIX™ DS – wysokoenergetyczna, aromatyzowana mieszanka paszowa uzupełniająca dla drobiu i trzody chlewnej. Struktura fizyczna ACIDOMATRIX™ DS: Na matrycę tłuszczową naniesione są substancje czynne. Matryca tłuszczowa umożliwia bezpieczny transport substancji aktywnych do odcinka jelitowego przewodu pokarmowego. W żołądku trawione jest głównie białko, natomiast tłuszcze w największej swej części trawione są dopiero od końca dwunastnicy. W dwunastnicy następuje sekrecja soku żółciowego zawierającego duże ilości lipazy. Lipaza rozkłada matrycę tłuszczową w dłuższym czasie i stopniowo uwalnia jej zawartość, czyli składniki aktywne dedykowane części jelitowej układu pokarmowego. Zastosowanie i korzyści: ACIDOMATRIX™ DS wpływa bezpośrednio na procesy trawienne organizmu. Stosowany jako dodatek funkcjonalny dla drobiu i trzody chlewnej stabilizuje mikroflorę odcinka jelitowego układu pokarmowego dzięki swojej strukturze fizycznej i zawartym substancjom aktywnym. Formuła Novus Premium Blend Technology gwarantuje stopniowe uwalnianie aktywnych składników w jelitach, zapewniając maksymalną stabilizację „pożytecznej” bakteryjnej mikroflory jelit. W sposób bezpośredni ogranicza to występowanie problemów z nieżytami jelit i biegunkami, szczególnie niebezpiecznymi u prosiąt. W aspekcie ekonomicznym problemy żywieniowe wiążą się ze znacznym obniżeniem rentowności produkcji (zmniejszenie przyrostów, zwiększenie zużycia paszy, koszty leczenia i suplementacji dawki pokarmowej). Jednocześnie technologia produkcji zapewnia stabilność podczas produkcji pasz. Konsekwentne stosowanie ACIDOMATRIX™ DS w żywieniu zwierząt przyczynia się bezpośrednio do poprawy zdrowotności i produkcyjności co przekłada się na zwiększenie efektów produkcyjnych i zysków. < wstecz
Sposób na drogą soję? Enzymy paszowe! Proteaza!
SUPERENZYM 0,1% Dodatek zawierający w swoim składzie czystą proteazę Zastosowanie i korzyści Superenzym zawiera w swoim składzie Ronozyme® ProAct – czystą proteazę. Zastosowanie czystej proteazy obniża koszt żywienia dzięki maksymalnemu wykorzystaniu białka dostarczonego w mieszance oraz polepszeniu jego wartości odżywczej. Ronozyme® ProAct uzupełnia działanie naturalnych enzymów trawiennych ptaków – pepsyny i proteaz trzustkowych. Dzięki temu uwalnia z paszy dodatkowe ilości białka. Ronozyme® ProAct dodany do pasz o niskim poziomie białka i stosunkowo obniżonym dodatku aminokwasów egzogennych znacząco polepsza strawność białka, co podwyższa dzienne przyrosty i polepsza wykorzystanie paszy. Stwarza to możliwość osiągnięcia dużych oszczędności, szczególnie w przypadku wysokich cen rynkowych śruty sojowej!. ZADZWOŃ JUŻ DZIŚ I PRZEKONAJ SIĘ ILE ZAOSZCZĘDZISZ NA TONIE PASZY!
Źródło kwasów tłuszczowych w paszach dla zwierząt.
Coraz więcej produktów spożywczych zalicza się do grupy żywności funkcjonalnej. Stosując DHA Gold® – źródło kwasów tłuszczowych w paszach dla zwierząt – wzbogaca się produkty żywnościowe, takie jak mleko, jaja i mięso, w kwasy tłuszczowe Omega 3. Jak działają kwasy tłuszczowe pochodzenia morskiego Omega 3 EPA i DHA na organizm człowieka? Działanie NNKT: Objawy niedoboru NNKT: Obserwacje epidemiologiczne wskazują na niski poziom choroby niedokrwiennej serca u Eskimosów grenlandzkich, których dieta obfituje w kwasy tłuszczowe omega 3 (średnio 14 g/dobę).Również japońscy rybacy, którzy spożywają dużo kwasów tłuszczowych (średnio 3g/dobę) bardzo rzadko chorują na chorobę wieńcową, natomiast Japończycy na emigracji (USA) wykazują wysokie stężenie cholesterolu i zwiększoną zapadalność na choroby sercowo-naczyniowe. Czynniki obniżające poziom kwasów tłuszczowych omega 3 w organizmie: Organizm człowieka ma zdolność przekształcenia kwasów tłuszczowych omega 6 w kwasy tłuszczowe omega 3. Do czynników, które mogą zaburzyć biosyntezę kwasów tłuszczowych omega 3 zaliczamy: Niedobór kwasu omega 3 wykazuje związek z następującymi chorobami:
Biegunki u prosiąt
Jednym z podstawowych warunków uniknięcia problemów okołoodsadzeniowych u prosiąt (takich jak obrzękówka czy biegunka) jest odpowiedni dobór do produkcji prestarterów i starterów wysokiej jakości oraz zastosowanie surowców paszowych o możliwie najniższej tzw. „pojemności buforowej”. Wartość ta wyrażana jest w mmol HCL/kg i dla większości komponentów jest bardzo wysoka – w porównaniu np. do mleka, które zakwasza się bardzo łatwo. I tak dla powszechnie stosowanych materiałów paszowych pojemność buforowa kształtuje się następująco: kreda –aż 20018, dlatego wskazane jest zastępowanie jej przez mrówczan wapnia – tylko 8692;śruta sojowa- 896, podczas gdy białko ziemniaka tylko- 500; fosforan 1-Ca – 4900, fosforan 2-Ca – 6893; jęczmień – 209 a kukurydza – 170. Wartość tą można jednak modyfikować (obniżać) poprzez odpowiedni dobór kwasów/soli w oparciu o ich właściwości zakwaszające. Dobór kwasów powinien uwzględniać także ich zdolność do dysocjacji i stabilność dysocjacyjną w pH z kwaśnym i neutralnym – wartość pKa.Kolejnym czynnikiem doboru kwasów/soli jest ich wpływ na rozwój patogennych mikroorganizmów zasiedlające środowisko układu pokarmowego wyrażony wskaźnikiem Minimalnego Stężenia Hamującego (MIC) – ilości danego kwasu hamującej rozwój bakterii (wartość różna dla poszczególnych kwasów oraz szczepów bakterii), np. dla E.Coli najsilniej hamującym kwasem jest kwas mrówkowy (pH <4, zbliżone do środowiska żołądka), kolejne pod względem MIC są kw. propionowy, fumarowy, mlekowy.Zastosowanie odpowiednio dobranych zakwaszaczy konwencjonalnych wspomaga procesy trawienne (aktywacja enzymów żołądkowych przez obniżenie pH) oraz barierę dla bakterii patogennych jaką jest żołądek (redukcja pH).W dalszych częściach przewodu pokarmowego (jelita) najefektywniejsze oddziaływanie anty-mikrobiologiczne przeciw specyficznym patogenom wykazują chronione formy zakwaszaczy o selektywnym doborze składników wysoce efektywnych w warunkach pH neutralnego (np. kw. sorbowy, benzoesowy, fumarowy etc.) .Forma chroniona gwarantuje szybkie i skuteczne pasażowanie przez żołądek, a następnie stopniowe uwalnianie z produktu składników aktywnych w odcinku jelitowym, co jest najistotniejsze dla efektywności działania. Podstawowe informacje o zakwaszaczach: Kwasy organiczne – zakwaszacze Kwasy organiczne – zakwaszacze – należą do najczęściej stosowanych dodatków na fermach drobiu i trzody chlewnej. Cele stosowania to: Kwasy organiczne należy podzielić na dwie kategorie: Stosowanie zakwaszaczy chronionych (np. Acidomix Protect, Provenia) skutecznie redukuje liczbę dysbakterioz jelit, poprawia przyrosty dobowe, pobranie oraz konwersję paszy u prosiąt odsadzanych a także w kolejnych fazach tuczu. Działanie kwasów organicznych odbywa się w dwóch obszarach: Korzyści stosowania: Choroby związane z przewodem pokarmowym są głównymi przyczynami strat w produkcji trzody chlewnej – prosiąt (Schmidt, 1999). Choroby Udział w stratach (%) Przewód pokarmowy 52,9 Układ oddechowy 21,1 Układ nerwowy 7,1 Pozostałe przyczyny 5,9 Układ krwionośny 5,9 Układ moczowo-płciowy 3,2 Układ kostno-szkieletowy 3,1 Skóra 1,3 Zastosowanie odpowiednich zakwaszaczy daje wymierne korzyści, przede wszystkim w postaci ograniczenia występowania biegunek i innych schorzeń, których przyczyną jest nieprawidłowa praca przewodu pokarmowego.
RONOZYME WX
RONOZYME WX jest wyjątkową ksylanazą, wybraną zgodnie z potrzebami nowoczesnego żywienia drobiu i świń. Charakteryzuje się wyjątkową stabilnością termiczną, szerokim zakresem pH i stałym, wysokim poziomem aktywności ksylanazy, RONOZYME WX może być stosowany samodzielnie w paszach opartych na pszenicy i jej kombinacji z jęczmieniem, aż do ok. 20% jęczmienia w dawce. W paszach zawierających powyżej 20% jęczmienia zalecane jest stosowanie łącznie z RONOZYME A. RONOZYME WX jest wyjątkową endyksylanazą hydrolizującą łańcuchy arabinoksylanowe znajdujące się w ziarnach zbóż, niezależnie od ich pochodzenia:
ACTIVATE WD Max
Profilaktyczne stosowanie Activate WD Max w okresie występowania stresu, np. upału, zmiany mieszanki paszowej ( diety ) ogranicza ryzyko związane z destabilizacją mikroflory układu pokarmowego i pomaga przejść bezproblemowo przez sytuacje stresowe. Activate WD Max to unikalna kompozycja kwasów organicznych, zawierająca w swoim składzie: kwas mrówkowy, kwas propionowy i hydroksy analog metioniny ( 2-hydroksy 4- metylotio-butanowy HMTBa). HMTBa jest związkiem zawierający grupy metylowe oraz mostki siarczkowe, co klasyfikuje go jako efektywnego prekursora L-metioniny czynnej metabolicznie( substratu dla syntezy L- cysteiny, aminokwasu białek odpornościowych układu immunologicznego zwierząt). Jakie są trzy główne zalety HMTBa? 1. Silny kwas organiczny, 2. Prekursor metioniny, 3. Łatwo dostępny również na poziomie komórek nabłonkowych jelit, co powoduje łatwiejszą regenerację i ma istotny korzystny wpływ na system odpornościowy ( część związaną z układem pokarmowym ). Co nam daje stosowanie ACTIVATE WD Max? 1. Ze względu na silne synergistyczne działanie przeciwbakteryjne hydroksyanalogu metioniny i kwasów organicznych znacznie poprawiamy higienę wody i stabilizujemy mikroflorę żołądkowo-jelitową u zwierząt. 2. Poprawiamy strawność białka (aktywacja enzymów) poprzez obniżenie pH i zmniejszenie pojemności buforowej paszy. 3. Zakwaszając wodę do picia preparatem znacznie obniżamy liczbę bakterii chorobotwórczych (w szczególności Salmonelli, E. coli, Caphylobacter i Clostridium). 4. Wywieramy ciągłą niekorzystną presję na drobnoustroje patogenne, 5. Zapewniamy większą stabilizację mikroflory układu pokarmowego, 6. Pomagamy zwierzętom w lepszym trawieniu białka, 7. Poprawiamy funkcjonowanie układu odpornościowego zwierząt, 8. Uzyskujemy lepszą kondycję dla naszych zwierząt, 9. A dla nas wyższe wyniki produkcyjne i ekonomiczne hodowli.
RONOZYME VP
Możesz bez obaw wykorzystać nasiona roślin motylkowych stosując je łącznie z Ronozyme VP. Jest to preparat wieloenzymatyczny używany dla poprawy efektywności wykorzystania roślinnych surowców białkowych. RONOZYME VP jest kompleksem enzymów rozkładających węglowodany, dobranych specjalnie do rozkładu włókna roślinnych surowców białkowych. Preparat składa się z wielu pektynaz i hemicelulaz, które powodują rozkład ścian komórkowych. RONOZYME VP jest używany do poprawienia strwaności pasz zawiejących śrutę sojową, rzepakową i słonecznikową oraz groch. RONOZYME VP działa w szerokim zakresie pH, dzięki temu aktywność pektynazy i betaglukanazy obecnej w preparacie zostaje zachowana od żołądka do jelita cienkiego. Dodanie do paszy RONOZYME VP powoduje; Zalecane dawkowanie: